Точильные камни на которых точу я

Точильные камни на которых точу я
Красносельский
Константин
Константинович

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Компьютер и программы

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я WEB-дизайн

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Литература и поэзия

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Гуманитарные науки

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Логика

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Альтернативная логика

Точильные камни на которых точу я Введение

Точильные камни на которых точу я Глава 1. Законы правильного мышления

Точильные камни на которых точу я Глава 2. Способы познания

Точильные камни на которых точу я Глава 3. Суждение (высказывание).

Точильные камни на которых точу я Глава 4. Умозаключения.

Точильные камни на которых точу я Глава 5. Простые умозаключения (силлогизмы).

Точильные камни на которых точу я Глава 6. Простой категорический силлогизм.

Точильные камни на которых точу я Глава 7. Полисиллогизм.

Точильные камни на которых точу я Глава 8. Методы оптимизации мышления

Точильные камни на которых точу я Глава 9. Аналогия

Точильные камни на которых точу я Глава 10. Индукция

Точильные камни на которых точу я Глава 11. Интуиция

Точильные камни на которых точу я Глава 12. Мышление и его ошибки

Точильные камни на которых точу я Глава 13. Построение теорий

Точильные камни на которых точу я Глава 14. Теория аргументации

Точильные камни на которых точу я Глава 15. Основы риторики

Точильные камни на которых точу я Глава 16. Практика риторики

Точильные камни на которых точу я Заключение

 

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Психология

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Эрих Фромм

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Иметь или быть?

Точильные камни на которых точу я Вступительная статья

Точильные камни на которых точу я Предисловие

Точильные камни на которых точу я Введение

Часть I

Точильные камни на которых точу я Глава I. Первый взгляд

Точильные камни на которых точу я Глава II. Обладание и бытие в повседневной жизни

Точильные камни на которых точу я Глава III. Обладание и бытие в Ветхом и Новом завете и в трудах Майстера Экхарта

Часть II

Точильные камни на которых точу я Глава IV. Что такое модус обладания?

Точильные камни на которых точу я Глава V. Что такое модус бытия?

Точильные камни на которых точу я Глава VI. Другие аспекты обладания и бытия: безопасность – опасность

Часть III

Точильные камни на которых точу я Глава VII. Религия, характер и общество

Точильные камни на которых точу я Глава VIII. Условия изменения человека и черты нового человека

Точильные камни на которых точу я Глава IX. Черты нового общества новая наука о человеке

 

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Человек для себя

Точильные камни на которых точу я Предисловие

Точильные камни на которых точу я Глава I. Проблема

Точильные камни на которых точу я Глава II. Гуманистическая этика: прикладная наука искусства жить

Точильные камни на которых точу я Глава III. Человеческая природа и характер

Точильные камни на которых точу я Глава IV. Проблемы гуманистической этики

Точильные камни на которых точу я Глава V. Моральная проблема нашего времени

Точильные камни на которых точу я Послесловие. Разумность добра

 

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Психоанализ и религия

Точильные камни на которых точу я Предисловие

Точильные камни на которых точу я Фрейд и Юнг

Точильные камни на которых точу я Анализ некоторых типов религиозного опыта

Точильные камни на которых точу я Психоаналитик - «врачеватель души»

Точильные камни на которых точу я Психоанализ - угроза для религии?

Точильные камни на которых точу я Примечания

 

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Искусство любить

Точильные камни на которых точу я Предисловие

Точильные камни на которых точу я Является ли любовь искусством?

Точильные камни на которых точу я Теория любви

Точильные камни на которых точу я Объекты любви

Точильные камни на которых точу я Любовь и ее распад в современном обществе

Точильные камни на которых точу я Практика любви

 

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Психические болезни. Справочник

Точильные камни на которых точу я Аффективные синдромы

Точильные камни на которых точу я Алкоголизм

Точильные камни на которых точу я Амнестический (корсаковский) синдром

Точильные камни на которых точу я Бредовые синдромы

Точильные камни на которых точу я Дефект психический

Точильные камни на которых точу я Галлюцинаторный синдром (галлюциноз)

Точильные камни на которых точу я Истерический синдром

Точильные камни на которых точу я Интоксикационные психозы

Точильные камни на которых точу я Кататонические синдромы

Точильные камни на которых точу я Маниакально-депрессивный психоз

Точильные камни на которых точу я Навязчивые состояния (обсессии)

Точильные камни на которых точу я Неврозы

Точильные камни на которых точу я Олигофрения

Точильные камни на которых точу я Прогрессивный паралич

Точильные камни на которых точу я Помрачение сознания

Точильные камни на которых точу я Пресенильные (предстарческие, инволюционные) психозы

Точильные камни на которых точу я Психопатии

Точильные камни на которых точу я Психоорганический синдром (органический психосиндром)

Точильные камни на которых точу я Реактивные психозы

Точильные камни на которых точу я Сенестопатически-ипохондрический синдром

Точильные камни на которых точу я Сенильные психозы (старческие психозы)

Точильные камни на которых точу я Симптоматические психозы

Точильные камни на которых точу я Сверхценные идеи

Точильные камни на которых точу я Токсикомании и наркомании

Точильные камни на которых точу я Травматическая энцефалопатия

Точильные камни на которых точу я Шизофрения

Точильные камни на которых точу я Эпилепсия

 

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я История

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я История упадка Римской империи

Точильные камни на которых точу я Введение

Точильные камни на которых точу я Империя во время язычества

Точильные камни на которых точу я Установление христианства в качестве государственной религии

Точильные камни на которых точу я Империя во время правления династии Константина

Точильные камни на которых точу я Империя при Валентиниане и Валенте

Точильные камни на которых точу я Империя при Феодосии Великом

Точильные камни на которых точу я Империя под управлением детей Феодосия

Точильные камни на которых точу я Поход Алариха в Италию

Точильные камни на которых точу я Итоги

Точильные камни на которых точу я Причины падения Западной Римской Империи

Точильные камни на которых точу я Как и когда древние люди научились добывать огонь?

Точильные камни на которых точу я Средневековое мракобесие и современная наука древней Греции

Точильные камни на которых точу я Существовал ли Иисус?

 

Точильные камни на которых точу я Точильные камни на которых точу я Быт

Правильная заточка ножейПравильная заточка ножей

Какая зернистость нужна для заточки ножа?Какая зернистость нужна для заточки ножа?

Как избавиться от заусенца при заточке ножа?Как избавиться от заусенца?

Точильные камни на которых точу яТочильные камни на которых точу я

Замена Translucent Arkansas и Black Hard ArkansasЗамена Translucent Arkansas и Black Hard Arkansas

Про кварциты, блеск, остроту и резПро кварциты, блеск, остроту и рез

 

Точильные камни на которых точу я Любовь

Точильные камни на которых точу я Понятие веры в Исповеди Толстого

Точильные камни на которых точу я Отупление отменяется

Точильные камни на которых точу я И другое...

 

Компьютер Программы WEB-дизайн Гуманитарные науки Документация Справочник Статьи Хронология материалов

Компьютер Программы WEB-дизайн Гуманитарные науки Документация Справочник Статьи Обращение к посетителям

Шрифт Font Шрифты Fonts скачать Скачать шрифты

Реферат по психологии религии логике информатике. рефераты контрольные курсовые работы скачать на халаву психология религия информатика халява логика контрольная курсовая работа Скачать рефераты

Создание web сайта на заказ Создание web сайта на заказ

Создание, разработка web сайта на заказ. WEB-design Создание веб сайтов (цены)

web Сайты, созданные Красносельским К. К. Веб-дизайн разработка сайтов на заказ. WEB-design Веб-сайты, созданные мной (потенциальным заказчикам)

Полезные ссылки Полезные ссылки

Красносельский К. К. Компьютер Windows DOS система реестр BIOS программы Веб-дизайн PHP Perl CSS HTML CGI Java JavaScript музыка поэзия стихи тексты песен Психология философия психоанализ психиатрия логика сознание разум мышление интуиция развитие человек реферат религия информатика Об авторе

Компьютер Программы WEB-дизайн Гуманитарные науки Документация Справочник Статьи Статистика сайта

Показать фреймы

 

Web На сайте

 

 

ТаблицейБлоками.

Точильные камни на которых точу я

Последняя модификация: 04.10.2018 г

Страница загружена с адреса: http://humanus.site3k.ru/life/tochu.html

Моя студия веб-дизайна

Точильные камни на которых точу я

Ознакомившись с предложениями продавцов в интернете, стал выбирать точильные бруски по соотношению цена-качество. Под качеством подразумевал износостойкость, скорость работы и удобство использования. В цене пришлось учитывать и стоимость доставки. В итоге оказалось, что дешевле покупать в Китае, чем патриотические бруски российского производства. Да и вообще, оказалось, что в России нет выбора. На всю страну только пара производителей синтетических абразивов. А природные точильные камни никто не добывает. Другое дело китайцы – у них можно найти все, что только в голову взбредет. Не думаю, что у них природные ресурсы богаче. Просто их в 10 раз больше. Логично, что в 10 раз больше предложение на рынке. Кроме того, их экономика быстрее развивается, их рынки пересыщаются предложением, и для конкурентной борьбы приходится увеличивать ассортимент. К тому же, культура заточки у них выше. На постсоветском пространстве точат, лишь бы быстей. А китайцы разбираются в качестве заточки. В свое время они были учителями японцев, заточное искуство которых сейчас высоко ценится.

Качество китайской продукции у нас принято ругать. Но вынужден пойти против популярного тренда, и поругать качество российской продукции. Хваленые бруски из карбида кремния Андрея ГриндерМена (именно так он задумывал свой псевдоним), легко впитывают воду, но также легко ее теряют. Видимо, размер пор слишком велик, чтобы удерживать ее за счет капиллярного эффекта. В итоге они быстро засаливаются, потому что быстро становятся сухими. Быстро – это в сравнении, например, с борайдовскими брусками из того же карбида кремния. Так что, никаких революций в заточном деле Гриндерман не совершил. Все те же советские точильные бруски нормального советского качества. У китайцев бруски из карбида кремния ни чем не хуже (хотя ассортимент не велик). А предложение брусков из оксида алюминия у китайцев значительно богаче (это и понятно: китайцев много, а Гриндерман один). И цена поинтересней. Особенно интересно то, что у китайцев есть небольшие бруски, которые можно взять как походные, или как недорогие пробные, чтобы оценить, на что способна данная зернистость. Интересными оказались бруски от 400 до 1000 грит размером 15х5х1 сантиметр, пригодные как для ручной заточки, так и для использования в апексных точильных системах. Легкие и компактные, они хорошо подходят для того, чтобы взять их в поход. Но длина и ширина у них достаточная чтобы не вызывать неудобства при заточке кухонных ножей.

Так же интересны китайские бруски из карбида бора. Похоже, в России их никто не делает. А у карбида бора износостойкость выше, чем у корунда и карборунда. Правда, цена у них повыше. Но она оправдывается их неистираемостью.

Шикарные бруски в Китае из вакуумной керамики. Спайдерко пока не научилась делать алюмокерамику в 3 тысячи грит. А у Гриндермана сверхтвердая керамика не нормирована (в прочем, как и у Спайдерко, так как их Fine и UltraFine очень расплывчато определяют зернистость бруска). После чего и перед чем ставить такой брусок приходится гадать по отзывам, искать по форумам и видео в Ютубе. И, в итоге, все равно покупать только примерно представляя, что это будет.

Проще взять у китайцев и не ломать себе голову. Тем более что выйдет дешевле.

Я бы, конечно, поддержал отечественного производителя. Но пусть он сначала научится указывать характеристики товара и сделает вменяемую цену. А то, например, о размерах златоустовского бруска приходится гадать по картинке, ориентировочно представляя, какого размера изображенный на этой же картинке нож. Видимо над ними все еще давлеет советский маркетинг: нечего параметры выяснять, бери что есть, другого все равно не будет. Или началась звездная болезнь: нечего распинаться, нашего имени на этикетке достаточно, чтоб товар продавался.

Покупать кота в мешке совершенно не хочется.

Поддерживать американского и японского производителя тоже не хочется. Во-первых, у них цены ориентированные на их доходы. Во-вторых, к цене сильно добавляется стоимость доставки и желание наших поставщиков заработать на бренде.

Так что, я не вижу ничего зазорного в том, чтобы поддержать производителей братского Китая и его продавцов, старающихся максимально донести до потребителя необходимую ему информацию.

Сразу видно, что капитализм в коммунистическом Китае наступил раньше, чем в России.

В итоге я выбрал 2 синтетических бруска. Первый брусок на 800 грит карбид бора для заточки сильно затупленных ножей. Он вышел мне, вместе со стоимостью доставки, менее 19$. Второй брусок двойной (предпочел бы 2 одинарных, но вышло бы дороже): 1500 грит карбид бора ("черный рубин") для постоянного поддержания у ножей способности строгать помидоры, и 3000 грит вакуум плотный "красный рубин" для особой остроты (если захочется). Этот брусок вышел мне в 27$. Оба бруска имеют размер 200х50х25 миллиметров.

Так же для регулярного быстрого подтачивания взял 2 сланца (удобно тем, что не нужно ждать, пока напитают воду, не нужно смазывать маслом – просто смочил и точи). Один за 11$ (со скидкой) на 1200 грит относительно мягкий Pulpstone из грубых слоев (как известно, зернистость натуральных камней меняется от пласта к пласту и от месторождения к месторождению), размером 200х50х25 миллиметров. Другой, относительно твердый Bluestone, но тоже из грубых слоев, на 2500 грит, размером 165х50х12 миллиметров за 7$.

Конечно, натуральные камни не точат так быстро, как синтетические. Но если нож местами замялся после встречи с тарелкой, то в основном он остается острым, и нужно лишь подправить поврежденный участок. Для этого достаточно нескольких движений и возня с замачиваемыми или намасливаемыми камнями себя не оправдывает. Некоторые предпочитают для этих целей мусат, но мусат расшатывает кромку, ускоряя ее выламывание, да и гадать с зернистостью мусатов, о которой, обычно, умалчивается, нет желания (имею в виду,керамические мусаты).

Фактически мои сланцы продублировали брусок черного и красного "рубина" и его можно было бы исключить из точильного набора (но очень хотелось иметь). И тогда набор, охватывающий весь спектр необходимой кухонному ножу зернистости (даже с избытком, так как 3000 грит особо и не нужен, и это не только мое мнение, это мнение, в том числе, специалистов Suehiro), выходит в 37$. Я не знаю, дорого это, или дешево. Но мне реально комфортно. И что я точно знаю, так это то, что покупая аналогичный набор хвалимых всеми японских камней, я потратил бы в 4 раза больше (CERAX CR-3000-Y #3000 50$, CERAX CR-1000-B #1000 46$, CERAX CR-800-R #800 32$ – в цене японцев не учтена стоимость доставки), не добившись, ни увеличения качества заточки, ни его комфортности (а если натуральные японские камни, то они еще и склонны к разваливанию).

Я не использую нагуры, хотя так получилось, что одна у меня есть (кусочек мягкого сланца – чем не нагура?). У меня достаточно полный набор камней, чтобы обходиться без нагур. Для ускорения процесса я просто возьму более грубый камень, а не буду на отполированном до зеркала микрокварците наводить грубую суспензию, как принято в Японии. Или вместо натуральных камней возьму более агрессивную синтетику. При такой скорости бега костыли не нужны.

Вообще, считаю идеальным вариантом доводить кухонные ножи до 1500 грит и поддерживать их в околобритвенном состоянии, делая, в среднем, раз в неделю на камне 1500 грит примерно по 10 движений на сторону. Такими ножами всегда можно строгать помидоры так же, как огурцы. И возни не слишком много. Бритьё, а, тем более, строгание волос, ни в один рецепт не входит, так что, более тонкая доводка кухоннику не нужна. Но наличие камней в 3000 грит позволяет, при желании, повысить остроту и стойкость.

Тем, кто не хочет сильно вкладываться в заточку, но хочет иметь по настоящему острые ножи, могу посоветовать купить на Алиэкспресс двойной камень на 600 и 1500 грит из оксида алюминия размером 18х6х2,5 сантиметра в пределах 15$. Сторону 600 грит использовать для заточки сильно затупленного ножа, а сторону 1500 грит для постоянного поддержания остроты. Можно взять 2 отдельных камня на 800 и 1500 грит (двухсторонний 600/1500 рекомендую, потому что 800/1500 не встречал). Выйдет, примерно, 20$.

Можно у Гриндермена взять пару брусков, если не хочется китайсих. Но следует учитывать, что Гриндермен указывает зернистость по FEPA-F и, соответственно, нужно будет взять камни примерно F320 (или F360) и F600. Гриндермановские бруски выйдут, примерно в 2 раза дороже. Но если очень хочется, чтобы богател именно Гриндермен, а не его китайские коллеги, придется заплатить двойную цену, плюс стоимость доставки. Но не надейтесь, что бруски Грндермена будут качественней хороших китайских. Если сравнивать с тем, что продается у нас в каждом строительном магазине по полтора доллара, то да, Гриндерменовские гораздо лучше. Если сравнивать с нормальными, то тут скорее дело вкуса, чем качества.

Неплохие варианты российских точильных камней можно найти тут. Электрокорунд размера S - это апексный вариант. С остальным вообще просто разобраться, особенно, если под рукой таблица гритности ;).

На Нортон Индия и Нортон Кристалон внимания не обращайте. Американцы советуют точить на натуральных камнях или вакуум плотной керамике. А на Индии и Кристалоне только предварительную обдирку делать.

Так же не обращайте внимания на японские камни. Для кухонного ножа 1500 грит достаточно. А при такой зернистости разница между элитными и дешевыми камнями не видна. При 10 тысячах грит японское качество, как бы, побеждает. Но я не советую точить пол дня нож, повышая гритность до 10 тысяч, чтоб потом кинуть его в раковину, где он получит замины об другие ножи, вилки, ложки и т. д. Получится, что вы пол дня точили на камнях, общей стоимостью тысячу долларов (бельгийский котикул один может стоить больше тысячи), только затем, чтобы за доли секунды затупить. Экономьте время и деньги. Нож – это не опасная бритва. И не делайте его таким, чтоб им опасно было нарезать картошку. Иначе не заметите как, нарезая картошку, нарежете и пальцы (а потом затупите нож в раковине).

На 18 минуте этого видео глава компании Masahiro говорит, что 3000 грит достаточно для заточки ножа. На сайте Suehiro сказано, что 1500 грит достточно для кухонных ножей. Японские производители были бы заинтересованы продавать дорогущие камни на 30 000 грит. Но предпочитают говорить правду. И только российские теоретики заточки, далекие от практического применения ножей, твердят о необходимости точить нож по 10 часов на самых тонких и самых дрогих камнях.

Да и легенды о японском качестве – это только легенды. С одной стороны, согласно этому каталогу качество стандарт-класса Нанивы заметно страдает (видно по вероятному разбросу размеров зерна). С другой стороны, тут с середины страницы много жалоб на однородность камней Нанива Чесера (самая дорогая, самая однородная, по заявлениям производителя, линейка).

фото дефекта на точильном камне Нанива Чесера

Так что, купите японский "качественный" камень за 120 зеленых, а потом выкиньте и купите "китайскую дешевку" за 12, но более однородную.

Или сразу купите нормальные китайские камни и не занимайтесь ерундой.


ПС. Говоря про свои камни, я описал лишь те, которые регулярно использую и считаю для себя необходимыми. А вообще, их у меня несколько больше.

Мои настольные точильные камни
Мои точильные камни для Apex

И это только то, что у меня есть в данный момент. Для чего мне столько? Какие-то были издревле но используются до сих пор для специфических задач (кругами делаю фаску на новых камнях, и вообще, их не жалко пошкарябать какой-то железякой). Какие-то взял для достижения предельной остроты (раскладной нож у меня зеркальный и режущий волосы на весу, но только потому, что уже пару лет ни на что не используется; пользовался бы им регулярно, не стал бы точить его по часу, а так – лежит, сияет ... красавец!). Некоторые брал с запасом на разные стали, например, для Apex на 800 грит у меня алмаз, оксид алюминия, кабид кремния и карбид бора. Какие-то взял ради экспериментов...

Иногда кухонники точу выше 3000 грит. Но это только когда заняться не чем ☺

На фото можно увидеть, что выше 800 грит у меня только 1 китайский камень для Апекс требует замачивания (взял посмотреть, что собой представляет). Остальное либо масленные камни, либо сланцы. Не горю желанием замачивать целое корыто камней перед заточкой. Очень редко требуется точить грубее 800 грит (да и 800 не часто). И тогда я готов замочить 1-2 камня. Остальными пользуюсь без замачивания, и не приходится разводить болото. При чем, главный камень для поддержания остроты – сланец 1200 грит. На него плеснул воды, попользовался и поставил сушиться минут на 10. Никаких долгих церемоний.

 

ППС. Летом увлекся очередными экспериментами и приобрел новые точильные камни.

Настольные точильные камни, приобретенные за лето

Постепенно разочаровался в карбиде бора. Вместо "Черного рубина" для поддержания остроты стал использовать Spyderco Fine или сланцы. Так же думаю, Hard Arkansas будет работать лучше "Черного рубина". На более грубых камнях точить практически не приходится, но думаю, и карбид бора 800 будет вытеснен другими камнями.

 

< Как избавиться от заусенца при заточке Точильные камни на которых точу я Замена Translucent Arkansas и Black Hard Arkansas >

 

 

Комментарии к странице

 

 

Точильные камни на которых точу я

 


На главную страницу сайта Точильные камни на которых точу я